Ditaduras

Estava eu aqui a ler a segunda crônica (assim que eu chamo esses textículos (rs) ali escritos) do Zeca Baleiro em seu livro recém estreiado Bala na agulha, ouvindo Burguesinha do Seu Jorge, e me abismei, o texto dele expressa a ditadura que impõe as nossas vidas modas e tendências a seguir, quando cheguei na parte em que o meu querido Zeca, diz "... que há de chegar o dia (se é que já não chegou!) em que nos dirão o que comer (nutricionistas às pencas desabam todo ano das universidades dotados de informação acadêmica e ignorância), o que comprar...." então como uma nutricionista recém formada me considero com direito de resposta, em primeiro lugar concordo com a visão generalista dele, estamos realmente vivendo a era do faça isso, faça aquilo, como ser feliz, como lidar com seu patrão raivoso, como, como, como querem inserir manuais na nossa vida de qualquer jeito, sendo que as receitas que nós criamos serão sempre as melhores, mas voltando a Nutrição, também não deixo de concordar com a visão dele, afinal as nutricionistas são vistas assim, mas deixo claro que eu nado contra a maré sou totalmente contra de dizer como comer, o que comer, o que não comer, sou a favor do prazer em primeiro lugar, afinal a terra come no final (sei que eu não devria falar isso), mas eu penso assim, por isso segui a área de nutricionista de restaurante aquela que é = admnistradora/gerente de restaurante, não tem nada haver com dizer ou não o que comer, e por mais que eu lute contra, como não sou eu, são as pessoas que vêm a mim implorando-me por manuais nutricionais, então Zeca, lembre-se sempre das exceções e principalmente, a mídia principal vínculo disseminador dos manuais do certo e do errado e Globo Repórters da vida (muito mais que nutricionistas) são quem ditam os comos e que chegou a tal ponto que as pessoas querem e acreditam que precisam dos comos masi do que nunca.

Macarons

Então, esses são so famosinhos docinhos franceses, (que segundo uma leitura foram trazidos da Itália), que aparecem até no filme da Maria Antonieta, nos seus tons pastéis, eu os conheci há uns 2 anos atrás, no atual Bistrô Sel et Sucre, da chef Kika Marder, que me chamou a atenção devido sua fachada rosa, foi lá que eu descobri os macarons, de chocolate, pistache, maracujá, baunilha, frutas vermelhas, encantadores com gosto de nuvem macia e crocante ao mesmo tempo e com recheio geladinho, indescritível o gosto dos tais confeitos e essa paixão me levou a vontade de tentar fazer em casa, só pela exatidão na gramagem dos ingredientes, no preçinho básico da farinha de amêndoa (que então eu descobri pq cada docinho custa R$2,80, mas válido cada centavo investido) percebi que fácil não seria, dito e feito, comprei até a tal da balança pra pesar e utilizar as gramagens corretas mAs mesmo assim os meus macarons de chocolate não deram certo :( eles não cresceram no forno, tirar do saco de confeitar para fazer as bolinhas no papel manteiga foi um desastre, a forma torta, fora o forno que desliga sozinho e tals, mas o ganache (o recheinho geladinho ficou muito bOOOOOOm)

rs.... tudo bem que a gente sempre dá um jeito de comer, ainda mais quando os ingredientes foram caros, comíveis mas não macarons com certeza...rs

quem sabe da próxima?

afinal, como Fernando Pessoa já dizia, tudo vale a pena se a alma não é pequena!!

^^

desabafo...

... sonhei com vc hoje, de novo, fazia tempo que eu não sonhava e só o fato de sonhar já traz-me à tona o fardo que eu carrego de inconscientemente ainda pensar em você, e no sonho vc fez o que faz à distância, me despreza, dois motivos suficientemente bons pra deixarem morocoxô o dia inteiro ... como pode, até em sonho você consegue isso, e o café amargo da Marisa Monte que eu cantava pelo menos todo dia, por não te ver, vem na ponta da língua de novo, porém é perceptível que o prazer em se alimentar a distância, e a vontade que seria de ter ao meu lado, não é de um relacionamento, mas sim de ficarmos mais uma vez, mas caraaambaaaa, já vi vc esses tempos, já não sinto mais o frio na barriga ao vê-lo, mas qdo penso em vc à distância, ele vem à tona, estou colocando tantas crases e nem sei se elas estão certas (sempre tive problemas com crases), assim como sempre tive problemas em aceitar o possível e esquecer o impossível, é da idealização que eu sou apaixonada, esse é o problema;

... e o outro vc, sim eu fui ao encontro combinado as 15hrs, dei 2 min de tolerância, não o vi, vc apenas me poupou o trabalho de ter que enfrentar algo que eu não queria, não quero envolvimento, não quero namoro, não quero compromisso, quero sossego, meu comigo mesma, quero um massarico culinário, quero a coletânea de ópera e de músicas italianas, quero os dvds da Disney, e quero acima de tudo quitar minhas contas, não quero ter que ver vc um dia sim, um dia não, não quero ter a preocupação de sair mais cedo esses dias para vê-lo, não quero ter que ligar o off quando vc estiver me irritando e fazer de conta que está tudo bem, não quero vc me pedindo o que eu não posso dar, bjos apaixonados por exemplo, não quero ter que me preocupar em não magoar vc, já basta minhas próprias mágoas comigo mesma;

... e vc, tem certeza que quer se aventurar nas águas arianas, águas turbulentas, mantenha seu barco na orla, é mais seguro, esse não é o momento certo;

... diantes de tantos vcs eu percebo que quem deve realmente importar é o eu, o eu que tem que aprender a se dedicar mais, perdoar mais, exercitar mais, disciplinar mais, curtir mais e viver mais, pq problemas sempre vão existir e que só o eu pode superar os desafios, pois o vc sempre será vc....

............................divagandoooooo........................

doses...

Nossa, quase um mês sem postar, realmente mudaaanças...super atarefada, feliz, mas nem tanto ... tem o bichinho o vazio que insiste em me morder...

E hoje a inspiração veio de: ? hm...não sei...rs na verdade é algo que volte e meia me vem a mente, a minha vida é feita de doses e qdo o meu contato por exemplo torna-se diário com alguém, que me faz rir, pensar, que me muda a cada dia um pouquinho ou poucão costume dizer, qe é a dose da pessoa diária, e quando passo um dia sem tê-la por perto, falta-me a dose dela diária, foi assim quando eu fazia estágio e tinha minhas doses diárias de pessoas queridas, hoje senti falta da minha dose diária de Lucas, porque ele já faz parte do meu dia a dia e assim eu percebo que tenho doses diárias de Pucca, de Ariovaldo, de tristeza, de estresse, de vazio, de drama, de alegria, de riso, de saudade, de fome, de enjôo, de cheiro, de sono, de culpa e assim por diante, todo mundo tem doses diárias tout les jours, e é nessas horas que eu percebo que sinto a falta das pessoas mais do que elas sentem de mim, e que dou importância sim as pequenas ações, que certos momentos duram uma eternidade e que sou nostálgica em demasia e que eu realmente percebo que ninguém vê como eu vejo (fato, rs) mas sem querer ser redundante, já sendo, quem um dia irá dizer: senti falta da minha dose diária de Ariane? é 99% de chance de eu nunca ouvir isso, porque a intensidade pertence a mim e ironicamente, quem me é intenso eu não devo dar o devido valor... paradoxo de la vie :(

E hoje, vc recebeu todas as suas doses?